A keresztesvirágúak – mint a brokkoli, karfiol, káposzta és kelkáposzta – igazi szuperételek, amelyek nemcsak finomak, hanem hihetetlenül jótékony hatással vannak az egészségedre is. Tele vannak tápanyagokkal, és számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek, amiket már a tudomány is megerősített. Nézzük, miért érdemes rendszeresen fogyasztani őket!
Segíthetnek megelőzni a rákot
A keresztesvirágúak egyik legnagyobb előnye, hogy segíthetnek csökkenteni a rák kockázatát. A bennük található glükózinolátok a szervezetben izotiocianátokká alakulnak, amelyek erős antioxidánsok. Ez segít megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, ami a rák kialakulásához vezethet. Kutatások szerint a rendszeres fogyasztás csökkentheti az emlő-, vastagbél- és tüdőrák kockázatát.
Támogatják a szív – és érrendszert
A keresztesvirágúak jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre is. Tele vannak C- és K-vitaminokkal, valamint foláttal, amelyek mind fontosak a szív egészségének megőrzésében. A bennük lévő antioxidánsok segítenek csökkenteni a szabad gyökök által okozott károsodást, ami szívbetegségekhez vezethet. Emellett a rosttartalmuk segít csökkenteni a rossz koleszterin (LDL) szintjét.
Csökkentik a gyulladást
A gyulladás a krónikus betegségek, mint a szívbetegségek, autoimmun problémák és cukorbetegség egyik fő okozója. A keresztesvirágúakban található izotiocianátok és flavonoidok gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek, ami segíthet enyhíteni az ízületi fájdalmakat és megelőzni a gyulladásos betegségeket.
Segítenek a méregtelenítésben
A keresztesvirágúak segíthetnek a méregtelenítésben is. A bennük lévő vegyületek aktiválják a méregtelenítő enzimeket a májban, így elősegítik a toxinok eltávolítását a szervezetből. Ez különösen fontos a modern életmód okozta szennyeződések és vegyi anyagok eltávolításában. A méregtelenítő hatás segíthet a hormonális egyensúly fenntartásában is, mivel segít csökkenteni a „rossz” ösztrogén szintjét, ami növeli a hormonális daganatok kockázatát.
Tápanyagban gazdagok
A keresztesvirágúak tele vannak alapvető tápanyagokkal, mint az A-, C-, K-vitaminok, folát, kalcium és vas. A folát különösen fontos a sejtosztódásban, és az idősebb felnőttek számára is hasznos a szellemi frissesség megőrzésében. A magas rosttartalmuknak köszönhetően segítenek az emésztésben és támogatják a bélflóra egészségét.
Segítenek a testsúly megtartásában
Mivel a keresztesvirágúak alacsony kalóriatartalmúak, de magas rosttartalmúak, segíthetnek abban, hogy hosszabb ideig teltségérzetet biztosítsanak. Ez különösen akkor hasznos, ha a testsúlyodat próbálod kordában tartani, mivel segíthetnek csökkenteni a kalóriabevitelt, miközben elegendő tápanyagot biztosítanak a szervezet számára.
Segíthetnek a cukorbetegség megelőzésében
A keresztesvirágúak, különösen a brokkoli, segíthetnek szabályozni a vércukorszintet. A bennük található sulforafán nevű vegyület javíthatja az inzulinérzékenységet, ami fontos lehet a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében vagy kezelésében.
Jó hatással vannak a pajzsmirigyre
Bár a keresztesvirágúak goitrogén vegyületeket tartalmaznak, amelyek gátolhatják a pajzsmirigy működését, a mértékletes fogyasztás nem okoz problémát, ha elegendő jódot viszel be az étrendedbe. A főzés és párolás csökkenti a goitrogének hatását, így a pajzsmirigyhormonok szabályozásában is segíthetnek.
Enyhíthetik a menopauza tüneteit
A keresztesvirágúak a hormonális egyensúly szabályozásában is szerepet játszhatnak, ami segíthet a menopauza tüneteinek enyhítésében. A bennük található glükózinolátok és izotiocianátok elősegíthetik az ösztrogén metabolizmusát, ami csökkentheti a hormonális fluktuációk kellemetlen hatásait.
Hogyan fogyaszthatod őket?
Számos módon beiktathatod a keresztesvirágúakat az étrendedbe, készíthetsz belőlük rakott ételt, (krém)levest, főzeléket, teheted salátákba, fogyaszthatod párolva, de akár pizzaalap is lehet brokkoliból, karfiolból.
További hasznos tartalmakért kövesd blogomat, személyre szabott életmódbeli és táplálkozási tanácsokért pedig várlak szeretettel tanácsadásomon!
